嬰幼兒喂養(yǎng), 尤其是出生后最初6個月的純母乳喂養(yǎng), 是兒童營養(yǎng)的重要基礎(chǔ)。保護、支持和促進嬰幼兒時期的合理喂養(yǎng), 是控制和降低營養(yǎng)不良的關(guān)鍵措施。
嬰幼兒時期喂養(yǎng)主要包括母乳喂養(yǎng)、輔助食品 (以下簡稱“輔食”) 添加及輔食營養(yǎng)補充等。
輔食添加的概念
輔食（Complementary food，CF）：是指除母乳或配方奶以外的其他各種性狀的食物。 輔食添加（Complementary feeding，CF)：是指單純母乳的營養(yǎng)已經(jīng)不能滿足嬰兒需要，乳類喂養(yǎng)的同時引入其他食物的過程。 輔食添加是兒童從液體類食物逐步轉(zhuǎn)化為普通固體食物的一個特殊階段，這個過程基本在6月齡～24月齡完成。
輔食添加的時機
1.神經(jīng)運動功能： 4~5個月：豎頭較穩(wěn)定，可左右轉(zhuǎn)動；雙手中線位開始主動抓物； 6~7個月：雙手前撐坐，獨坐自如，雙手可拿物玩； 8-9個月：拇它指握物，拇食指對捏物；手眼協(xié)調(diào)； 10-12月：手眼協(xié)調(diào)熟練；拿杯子中喝水；練習(xí)用勺； 13月~：雙手獨立靈活- 拿物、搭積木、握筆、翻書； 2. 感知-攝食能力：覓食、吸吮、咀嚼、吞咽 0~3個月：覓食反射，吸吮-吞咽，舌擠壓反射 4-6個月：味覺感受敏感期；舌擠壓反射漸消失；咂吸:上唇咬杯緣、吸杯中物;學(xué)習(xí)咀嚼后吞咽敏感期;初步咀嚼（上下頜咬動）; 7~9個月：吞飲下頜固定杯緣穩(wěn)，上下唇吸；咀嚼-吞咽發(fā)展（舌滾動-咀嚼-吞咽）； 10~12月：咀嚼-吞咽發(fā)展 （舌翻動-咀嚼-吞咽）； 12個月~ ：磨牙開始萌出-撕咬、切斷、研磨、吞咽漸成熟。
輔食添加的適宜年齡：滿6個月
出現(xiàn)下列3種情況時，可提前添加，但應(yīng)不早于4個月。
①母乳已經(jīng)不能滿足嬰兒需求，嬰兒體重增加不理想；
②嬰兒有進食欲望，看見食物會張嘴期待；
③嬰兒口咽已經(jīng)具備安全地接受、吞咽輔食的能力。
過早添加輔食的危害
①添加輔食，減少了母乳的攝入；
②給予方便喂養(yǎng)的稀粥或湯而導(dǎo)致營養(yǎng)素不足；
③輔食難以消化而增加腹瀉的危險；
④增加過敏性疾病的危險；
⑤母乳喂養(yǎng)減少增加感染性疾病或增加母親再孕的危險。
輔食添加基本原則
① 適時添加：一般在滿6個月時添加；
② 繼續(xù)母乳喂養(yǎng)：前期不影響母乳的量；
③ 由一種到多種：開始階段一種一種地逐一添加；
④ 由少量到多量：次數(shù)與數(shù)量；
⑤ 由細到粗：泥糊狀食物-半固體食物-固體；食物的質(zhì)地與咀嚼吞咽功能相對應(yīng)；
⑥ 單獨制作：不加鹽、糖和其他調(diào)味品；
⑦ 按需喂養(yǎng)：個體化；
⑧ 積極喂養(yǎng)：積極、主動態(tài)度及時回應(yīng)進食需求。
輔食添加進程
輔食添加進程包括四個階段：
1.輔食添加的初始階段（6個月）嘗試輔食，讓嬰兒感受、接受的過程，約1個月；
2.輔食添加第二階段（7~9個月）輔食的范圍和數(shù)量，擴展階段；
3.輔食添加第三階段（10~12個月）喂養(yǎng)模式和飲食習(xí)慣開始形成和穩(wěn)定；
4.輔食添加第四個階段（13~24個月）飲食習(xí)慣鞏固和自主進食能力的成熟。
